Овощные салаты

Китайский салат с языком

5

Китайский салат с языком популярен как в Китае, так и у нас в России. Вкусный и быстрый в приготовлении салат понравится не только любителям китайской кухни.

Описание приготовления:

Если отварить язык заранее, то приготовить китайский салат с языком можно будет буквально за считанные минуты. Готовить его необходимо перед самой подачей, пока огурцы не пустили сок. Количество и остроту заправки регулируйте по вкусу, можно добавить чуть больше соевого соуса, кунжутного масла или разнообразить салат жареным кешью. Блюдо несомненно подойдет не только для повседневного меню, но и для любого праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Язык свиной  — 1 Штука (можно заменить на говяжий)
  • Огурец  — 1 Штука
  • Сладкий перец  — 1 Штука
  • Лук салатный  — 1 Штука
  • Соевый соус  — 2 Ст. ложки
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Масло кунжутное  — 1 Чайная ложка
  • Приправа китайская  — 1 Чайная ложка
  • Петрушка  — По вкусу (или кинза)
  • Соль  — По вкусу
  • Кунжут  — 1 Ст. ложка (по желанию)

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Китайский салат с языком”

Китайский салат с языком
Подготовьте все ингредиенты. Язык заранее отварите до готовности.

Китайский салат с языком
Для этого салата понадобится специальная острая приправа для китайских блюд. У меня такой приправы в данный момент не оказалось и я приготовила заправку сама. Соединила уксус 6% с солью и сахаром. Добавила молотый кориандр, имбирь и красный жгучий перец. Все ингредиенты беру на глаз. Затем к заправке надо добавить соевый соус, масло и пропущенный через пресс чеснок.

Китайский салат с языком
Язык очистите и нарежьте соломкой.

Китайский салат с языком
Добавьте нарезанный соломкой сладкий перец.

Китайский салат с языком
Огурец нарежьте примерно такими же брусочками.

Китайский салат с языком
Лук нарежьте тонкими перьями или полукольцами. Добавьте измельченную свежую зелень и заправку.

Китайский салат с языком
Все тщательно перемешайте и оставьте блюдо для маринования на 15 минут.

Китайский салат с языком
Китайский салат с языком готов. Посыпьте салат кунжутом и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Добавить комментарий